こんにちは、経理部の出野（いでの）です。 『御食事ゆにわ』のランチをいただいてきました。 9月のテーマは「白露・秋分（はくろ・しゅうぶん）」。

【！ゆにわ塾会員限定！】 10月1日お赤飯を食べようの会✨ 毎月1日だけ作られる、ゆにわのお赤飯。 あなたは食べたことがありますか？ 北極夫人も「おいしい～～！」 と言われたお赤飯。

「𝒲𝒾𝓃ℯ 𝒰𝓃𝒾𝓌𝒶（ワインゆにわ）」 ゆにわ（北極老人）が、 ずっとこんな場所をつくりたい、 と願ってきたレストラン。 世界屈指の希少なワインと、 こだわりを尽くした、 フランスの家庭料理を楽しめる 特別な空間です。

『御食事ゆにわ』では、おせち料理をはじめ、季節の旬の食材を使った料理を提供しています。 そこには日本の文化にまつわる深い意味が込められています。 料理人のちこさんに、背景にある思いを伺いました。

【！ゆにわ塾会員限定！】 9月1日お赤飯を食べようの会✨ 毎月1日だけ作られる、ゆにわのお赤飯。 あなたは食べたことがありますか？ 北極夫人も「おいしい～～！」 と言われたお赤飯。

【！ゆにわ塾会員限定！】 8月1日お赤飯を食べようの会✨ 毎月1日だけ作られる、ゆにわのお赤飯。 あなたは食べたことがありますか？ 北極夫人も「おいしい～～！」 と言われたお赤飯。

こんにちは！ ゆにわ編集部のこころです。 7月といえば、「土用（どよう）の丑（うし）の日」が有名です。 これは、「丑（うし）」にちなんで、うなぎ・うめぼし・うどんなど、「う」の付くものを食べて、無病息災を願う風習です。

ゆにわ塾の人気コンテンツ 「北極老人随聞記（ほっきょくろうじんずいもんき）」より。 北極老人の教えを弟子のスタッフたちが実践し、その中で気づいたことをお伝えしています。

ゆにわ編集部のこころです！ 月替わりでテーマが変わる『御食事ゆにわ』のディナーコース。

産地直送の新鮮な海の幸をふんだんに使った、『御食事ゆにわ』の手巻き寿司ディナー。 この夏、リニューアルして、より美味しくなりました。