土鍋ご飯のお米は、水芭蕉が咲く石川県能戸産と、京都綾部で御田植祭を行った特別な田んぼで育てた「まぼろし米」をブレンド。精米・ピッキングしたてを、自社で開発したこだわりの水、塩と合わせて炊き上げます。

特別栽培の南高梅を塩と梅酢だけで漬け込んだ「寿（ことぶき）の梅干し」。梅そのものの美味しさとエネルギーの高さを味わっていただけます。白干しと紫蘇梅の2種類を食べ比べてみてください。

京都の養鶏所から直接仕入れた新鮮な卵での卵かけご飯は絶品です。ご縁のある乾物屋さんで削りたてを届けてもらった鰹節、自家製の糠漬けも合わせてどうぞ。