明るく澄み切った空間

御食事ゆにわは

本当に多く人に支えられてきました。



最初は右も左もわからないところから始まりましたが

今では、ありがたいことに、


「一晩で、50年の人生観が変わりました」

「一口食べたら、ずっと悩んでたことがスッと消えました」


といったお声を頂戴し、

全国各地のお客様にお越しいただいております。



オープン当初から変わらず

素材すべてが最高の状態で調和しあう〝日本人食〟をめざして

食材も、お水も、空間も、究極までこだわり抜きました。



豊かな味わいを持つ季節の高級食材を使うのはもちろん

料理を心ゆくまでお楽しみいただけるように

その場にいるだけで満たされ、癒されるような、明るく清潔な空間を保っています。



まるで神社を掃き清めるように

テーブルを磨き、床を磨き、見えないところも徹底的に磨く・・・



日々、お客様の笑顔を思い浮かべながら

あらゆる場所を磨くからこそ、

店内は澄みきった空間になり、ひかり輝くような料理ができると考えています。