【食レポ】御食事ゆにわ6月のディナーコース『繋 -TSUNAGU-』を味わう

こんにちは、経理部の出野（いでの）です。

御食事ゆにわの6月ディナーコース『繋 -TSUNAGU-』をいただきました。

一品ひとしなに込められた想いと、旬の食材が織りなすハーモニーにすっかり魅了された、素敵な夜の体験をレポートします。

お品書

しいたけと梅のスープ

まずはじめにいただいたのは、しいたけと梅の風味が絶妙なスープです。

蓋を開けた瞬間に広がる心地よい香りに、まず心が和みました。

お出汁の繊細な味わいに、梅の爽やかな酸味がバランスよく融合しています。

一口ふくむたびに「体の中があったまる」と感じる、優しさに満ちた一品でした。

鰹のたたき

続いては、お造り。今回はなんと鰹のたたきが登場しました。

あっさりとした味わいを、塩とポン酢、二つの味で楽しめるのも魅力です。

天ぷら

揚げたての天ぷらは、衣がサクサクとしていて、まさに絶品。

このじめじめとした季節にぴったりの、みずみずしいお野菜が使われており、その食感と風味に感動しました。

御節

温かい出来立ての御節（おせち）も、心に残る一皿です。

とくに黒豆は格別のおいしさで、色ツヤもカタチもキレイ。

一つひとつ丁寧に作られていることが伝わってきます。

うなぎの白焼き

コースの中でもとくに印象的だったのが、うなぎの白焼きです。

もともと大好きな一品ですが、この日のおいしさはまさに最高でした。

香ばしく焼き上げられたうなぎは、口に入れるとあっという間にとろけてしまうほど。

納豆餅

そして、納豆餅も別格のおいしさでした。組合せは定番なようですが、

食べると、とても新鮮！　「もう一つおかわりしたい！」

と思わずにはいられない、あとを引く味わいがたまりません。

胡麻豆腐

また、ひんやりとした出汁でいただく胡麻豆腐も、忘れがたい一品。

ふわっと広がる豊かな胡麻の香りが、訪れるたびに進化している奥深い味わいを感じさせてくれます。

ローストビーフと土鍋ごはん

この日、数々の素晴らしいお料理の中でも、わたしのいちばんの感動は「ごはん」でした。

綾部ゆにわで育ったお米の炊き立ての土鍋ごはんです。

運ばれてきた瞬間にわかる、ぴかぴか、つやつやの輝き。

口にふくむとお米本来の強い甘みが広がり、おかずが無くても、このごはんだけで満足できてしまうほどです。

まさに「過去いちばん」と言える、最高のおいしさでした。

贅沢なお肉のメイン料理もたっぷりといただき、心もお腹もすっかり満たされます。

パンケーキと白山ブレンド

最後のデザートは、「パンケーキとヨーグルトアイス」に岩茶「馬頭岩　瑞香（ばとうがん　ずいこう）」がペアリングされていました。

岩茶のなかでも香り高いお茶の産地の岩茶だそうで、その瑞々しい良い香りにおどろきました。

ヨーグルトアイスや柑橘味のソースの爽やかな味とすごくあっていて、お互いのおいしさが何倍にもふくらむようでした。

一緒に注文した白山ブレンドのコーヒーも、デザートとの相性が抜群で、最後の最後まで幸せな時間を堪能させていただきました。

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どのお料理も本当に素晴らしく、作り手の想いが伝わってくる、まさに『繋』というテーマにふさわしいコースでした。

心づくしのお料理と温かいおもてなしに、明日への活力をいただいたような気がします。

ごちそうさまでした。



※上記は2025年6月「季節のディナーコース」のレポートです。

※『御食事ゆにわ』は、その時期に採れた新鮮な食材を使っておりますので、メニューが変わることもあります。ですが、どの料理も格別ですので、きっとご満足いただけます！！



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御食事ゆにわ

大阪府枚方市楠葉美咲3丁目12-6[MAP]
LUNCH 12:00-15:00（13:30 L.O）
DINNER 18:00-21:00
定休日：水・木

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お電話　072-864-5419
受付：9時～12時/15時～19時（木曜休）